[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Модератор форума: serko  
Форум города Изобильного » Общение » Рецепты » Блины (рецепт блинов)
Блины
ЗАНОЗАДата: Понедельник, 20-02-12, 20:14 | Сообщение # 1
ФОРУМенная скОтина
Группа: даун таун
Сообщений: 7097
Награды: 76
Репутация: 237
Статус: Offline
Состав
молоко - 500 мл,
яйца - 3 шт,
мука - 280 г,
сахар - 1-2 столовые ложки,
соль - 1 чайная ложка (без горки),
растительное масло - 3 столовые ложки,
сливочное масло для смазывания готовых блинчиков
Приготовление
В миску разбить яйца, добавить соль, сахар (на фото - коричневый сахар) - перемешать венчиком или вилкой (взбивать не нужно).
* Если готовить сладкие блинчики - к ним можно добавить побольше сахара (2-2,5 столовые ложки), для несладких блинчиков будет достаточно 1 столовой ложки.

Влить к яйцам примерно 200 мл молока и перемешать.

Добавить муку и перемешать.
Тесто должно получиться без комков и по консистенции как густая сметана.

Влить оставшееся молоко (около 300 мл) и перемешать - тесто должно получиться жидким и легко льющимся.
Добавить растительное масло.

Тесто перемешать и дать постоять ~15 минут.

Хорошо разогреть сковороду для блинов (желательно чугунную) и смазать ее тонким слоем растительного масла.

* Удобно смазывать сковородку разрезанной пополам очищенной луковицей или картофелиной, насаженной на вилку. Луковицу и картофелину нужно обмакнуть в блюдце с растительным маслом и затем смазать сковороду.

В центр сковороды вылить примерно полчерпака или черпак (в зависимости от диаметра сковороды) теста и быстро распределить по всей поверхности сковороды тонким слоем, слегка поворачивая сковороду.
Когда края теста начнут подсыхать и слегка румяниться - поддеть блинчик тонкой широкой лопаткой и аккуратно перевернуть.

Дать блинчику слегка подрумяниться с другой стороны.

При помощи лопатки снять блинчик со сковороды и переложить на чистую тарелку, подходящего диаметра.
Таким образом, поджарить остальные блинчики, при необходимости, смазывая сковородку растительным маслом.
Для того чтобы блинчики не остыли, тарелку с блинами можно поместить в нагретую до ~80-90°C духовку.
Горячие блины складывать в стопку, обильно смазывая растопленным сливочным маслом, и убирать тарелку с блинами в духовку.


yamahamajesty.ru
 
zzzДата: Понедельник, 20-02-12, 20:30 | Сообщение # 2
здесь живет
Группа: даун таун
Сообщений: 12267
Награды: 34
Репутация: 246
Статус: Offline
моя бабушка пекла такие тонкие что с другой стороны их жарить не нужно было

 
ЗАНОЗАДата: Понедельник, 20-02-12, 20:32 | Сообщение # 3
ФОРУМенная скОтина
Группа: даун таун
Сообщений: 7097
Награды: 76
Репутация: 237
Статус: Offline
эт мой первый опыт в выпечке блинов) думаю с опытом придет и тонкость)))

yamahamajesty.ru
 
zzzДата: Понедельник, 20-02-12, 20:39 | Сообщение # 4
здесь живет
Группа: даун таун
Сообщений: 12267
Награды: 34
Репутация: 246
Статус: Offline
первый как, комом был?

 
ЗАНОЗАДата: Понедельник, 20-02-12, 20:41 | Сообщение # 5
ФОРУМенная скОтина
Группа: даун таун
Сообщений: 7097
Награды: 76
Репутация: 237
Статус: Offline
Нет) я сам аж удивился этому)

yamahamajesty.ru
 
NE_romariosДата: Понедельник, 20-02-12, 23:02 | Сообщение # 6
здесь живет
Группа: даун таун
Сообщений: 3002
Награды: 16
Репутация: 99
Статус: Offline
Quote (zzz)
моя бабушка пекла такие тонкие что с другой стороны их жарить не нужно было

вот вот и моя так же, только смазывала она сковородку кусочком сала, а блины после смазывала сливочным маслом - помазком сделанным из перьев петуха... (помним, помним...)




Сообщение отредактировал NE_romarios - Понедельник, 20-02-12, 23:02
 
serkoДата: Вторник, 21-02-12, 08:21 | Сообщение # 7
здесь живет
Группа: Модераторы
Сообщений: 6793
Награды: 10
Репутация: 100
Статус: Offline
Quote (NE_romarios)
вот вот и моя так же, только смазывала она сковородку кусочком сала, а блины после смазывала сливочным маслом - помазком сделанным из перьев петуха...

у меня теща до сих пор все в точности делает!


«Делать деньги без рекламы может только монетный двор»
Томас Маколей
 
StarJulyeДата: Вторник, 21-02-12, 08:35 | Сообщение # 8
здесь живет
Группа: Местный
Сообщений: 2754
Награды: 30
Репутация: 103
Статус: Offline
Quote (ЗАНОЗА)
(желательно чугунную)

а с керамическим покрытием кто нибудь пробовал? получается?

Добавлено (21-02-12, 08:35)
---------------------------------------------
я люблю дрожжевые блины


У неё была собственная философия счастья. Самая простая и истинная. Для неё счастьем было отсутствие несчастья
 
ЗАНОЗАДата: Вторник, 21-02-12, 09:56 | Сообщение # 9
ФОРУМенная скОтина
Группа: даун таун
Сообщений: 7097
Награды: 76
Репутация: 237
Статус: Offline
Прикрепления: 6799204.jpg(33.6 Kb)


yamahamajesty.ru
 
StarJulyeДата: Вторник, 21-02-12, 09:57 | Сообщение # 10
здесь живет
Группа: Местный
Сообщений: 2754
Награды: 30
Репутация: 103
Статус: Offline
ЗАНОЗА,

У неё была собственная философия счастья. Самая простая и истинная. Для неё счастьем было отсутствие несчастья
 
zzzДата: Вторник, 21-02-12, 10:25 | Сообщение # 11
здесь живет
Группа: даун таун
Сообщений: 12267
Награды: 34
Репутация: 246
Статус: Offline
ты так готовил?))

 
ЗАНОЗАДата: Вторник, 21-02-12, 10:26 | Сообщение # 12
ФОРУМенная скОтина
Группа: даун таун
Сообщений: 7097
Награды: 76
Репутация: 237
Статус: Offline
ага) поэтому и не комом первый)))

yamahamajesty.ru
 
TusyaДата: Вторник, 21-02-12, 10:51 | Сообщение # 13
рулевая
Группа: Модераторы
Сообщений: 3804
Награды: 20
Репутация: 204
Статус: Offline
Quote (zzz)
моя бабушка пекла такие тонкие что с другой стороны их жарить не нужно было

Ага, и моя тоже так делала...


Разум, однажды расширивший свои границы, никогда не вернётся в прежние.

А. Эйнштейн
 
zzzДата: Вторник, 21-02-12, 10:58 | Сообщение # 14
здесь живет
Группа: даун таун
Сообщений: 12267
Награды: 34
Репутация: 246
Статус: Offline
переписывайте рецепты, пока есть у кого скоро никто таких блинов печь не сможет(

 
StarJulyeДата: Вторник, 21-02-12, 11:48 | Сообщение # 15
здесь живет
Группа: Местный
Сообщений: 2754
Награды: 30
Репутация: 103
Статус: Offline
ЗАНОЗА, сегодня по твоему попробую smile

У неё была собственная философия счастья. Самая простая и истинная. Для неё счастьем было отсутствие несчастья
 
Форум города Изобильного » Общение » Рецепты » Блины (рецепт блинов)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:
Мини-чат
Реклама
Закладки
Банеры
Статистика



Новые фото
изобильный, парк, осень, вечер
Облако тегов
аквариум квартира дом гостиница Город аллея день города радуга изобильного взрыв изобил.ру izobil.ru бесплатно изобильный ибица ленин изобил пасха 9 мая День победы памятник 2009 Фото клубничка танк города день пожар ремонт центр Авария фотографии фотография музей выставка Культура администрация митинг закат лавочка сайт изобильныелюди Новости пленка дороги масленица Конкурсы день рожденья приз праздник автопробег фотосушка программа мероприятия Акция 2014 анонс Афиша кинотеатр 3D Серебро кино 2015 Глава филигрань салют кот бессмертный полк храм фотовыставка 70 лет Отключение 2016 троица конкурс карантин аптека день города 2009 осень парк открытие Факел День молодёжи зима солнце Изобильненский район лето Гимназия №19 вечер Сенгилей моткрос в Изобильном жилье продается купить продажа аренда квартиру солнечнодольск
Мы ВКонтакте
Мы в Одноклассниках
Комментарии
Свежие объявления
Вверх