Баклажанчики - Форум города Изобильного

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 2 1 2 »
Модератор форума: serko

Баклажанчики (вкусняшка)

Баклажанчики

Tusya

Дата: Пятница, 26-08-11, 19:44 | Сообщение # 1

рулевая

Группа: Модераторы

Сообщений: 3804

Награды: 20

Репутация: 204

Статус: Offline

Баклажаны жареные.

Ничего сверхнового, но вдруг кто-нить с этим рецептом не знаком.
Режем баклажаны вдоль на полоски толщиной в 1 см.
Кладем в ёмкость, заливаем солёной водой, сверху - гнёт. На минут 30-40.
Воду сливаем.
Обжариваем баклажаны до готовности, на растительном масле.
С одной стороны промазываем соусом, сворачиваем вдвое, укладываем в глубокую чашку.
Оставляем на полчаса хотя бы, чтобы пропитались.
Всё. eat

Соус:
Чеснок (я пять больших зубков взяла) - мелко режем, добавляем крупной соли и чёрного перца по вкусу, толчём до образования более-менее однородной массы.
Майонез добавляем и - тёртый на мелкой тёрке сыр. Я брала кусочек сыра где-то 5-5-5 см. Правда, соуса больше получилось, так что можно всего поменьше взять.
Перемешиваем. Соус должен быть круче,чем тесто на оладьи, чтобы не вытекал.

Разум, однажды расширивший свои границы, никогда не вернётся в прежние.

А. Эйнштейн

Сообщение отредактировал Tusya - Пятница, 26-08-11, 19:50

Tusya

Дата: Пятница, 26-08-11, 19:46 | Сообщение # 2

рулевая

Группа: Модераторы

Сообщений: 3804

Награды: 20

Репутация: 204

Статус: Offline

Прикрепления: 0845675.jpg (20.8 Kb)

Разум, однажды расширивший свои границы, никогда не вернётся в прежние.

А. Эйнштейн

Tusya

Дата: Пятница, 26-08-11, 19:47 | Сообщение # 3

рулевая

Группа: Модераторы

Сообщений: 3804

Награды: 20

Репутация: 204

Статус: Offline

Соус я делаю чуть более солёным, чтобы потом соль впиталась в баклажаны, и они не были пресными.
Оставшийся соус (не пропадать же добру) использовала так: взяла тонкие пышки (лаваши тонкие такие), в соус добавила тёртого сливочного масла,
намазала пышки, добавила немного мелко нарезанных помидорчиков, завернула это в форму колбаски.
Противень намазала сливочным маслом, духовку разогрела хорошо.
Минут 7-10. Можно есть.

Разум, однажды расширивший свои границы, никогда не вернётся в прежние.

А. Эйнштейн

Сообщение отредактировал Tusya - Пятница, 26-08-11, 19:55

NATALYA

Дата: Пятница, 26-08-11, 20:06 | Сообщение # 4

песатель

Группа: даун таун

Сообщений: 650

Награды: 10

Репутация: 24

Статус: Offline

Tusya, какая ты изобретательная! Хорошая хозяюшка, стало быть! hands

Добавлено (26-08-11, 20:06)
---------------------------------------------
А я еще в такие штуки вкладываю тонкий кусочек помидора, и это называется "Тёщины языки" или как-то так

Идиоты такие забавные. Не удивительно, что в каждой деревне хотят иметь своего.

Tusya

Дата: Пятница, 26-08-11, 20:16 | Сообщение # 5

рулевая

Группа: Модераторы

Сообщений: 3804

Награды: 20

Репутация: 204

Статус: Offline

Quote (NATALYA)

это называется "Тёщины языки" или как-то так

по-доброму так называется.
А еще недавно у родственницы отведала:
Берём крупные шампиньоны, шляпку отделяем от ножки. Ножку мелко режем и пережариваем с луком, добавляем майонез.
Этим делом начиняем шляпки грибов, посыпаем тертым сыром и - в духовку.
Сама еще не делала, но руки чешутся... надо крупные грибы найти.

Quote (NATALYA)

Tusya, какая ты изобретательная!

Спасибо, NATALYA, вы щедры на добрые слова. Мне приятно.

Разум, однажды расширивший свои границы, никогда не вернётся в прежние.

А. Эйнштейн

NATALYA

Дата: Пятница, 26-08-11, 20:39 | Сообщение # 6

песатель

Группа: даун таун

Сообщений: 650

Награды: 10

Репутация: 24

Статус: Offline

А ещё грибочки , ну очень вкусны на костре, либо предварительно маринованные в майонезе, т.к. соль не люблю, не добавляю, либо уже на решётке неоднократно смазываются смесью сливочного масла и чеснока, тогда они хрустящими немного получаются.

Идиоты такие забавные. Не удивительно, что в каждой деревне хотят иметь своего.

Tusya

Дата: Пятница, 26-08-11, 20:42 | Сообщение # 7

рулевая

Группа: Модераторы

Сообщений: 3804

Награды: 20

Репутация: 204

Статус: Offline

Интересненько... teehee

Разум, однажды расширивший свои границы, никогда не вернётся в прежние.

А. Эйнштейн

Veta

Дата: Пятница, 26-08-11, 21:59 | Сообщение # 8

здесь живет

Группа: даун таун

Сообщений: 5982

Награды: 36

Репутация: 222

Статус: Offline

на костре можно вообще без ничего, на шампура нанизать и жарить. потом посолить.
Грибочки фаршированые где-то выкладывала рецепт. Я еще курицу добавляю

Если безобразие нельзя прекратить, надо его возглавить

Babuta

Дата: Пятница, 26-08-11, 22:19 | Сообщение # 9

д@цент

Группа: даун таун

Сообщений: 2932

Награды: 23

Репутация: 245

Статус: Offline

а меня синенькие еще и в маринованном виде очень привлекают.

Тонкие звенья в этой цепи, всё на мгновения, мысли легки...

Veta

Дата: Пятница, 26-08-11, 22:25 | Сообщение # 10

здесь живет

Группа: даун таун

Сообщений: 5982

Награды: 36

Репутация: 222

Статус: Offline

фаршированые очень вкусно.
Разрезать вдоль, мякоть извлечь, измельчить и обжарить с фаршем почти до готовности, специи по вкусу.
Фарш выложить в баклажаны, сверху чуть сметаны и сыр. Запекать в духовке. Как сыр поджарился, можно доставать

Если безобразие нельзя прекратить, надо его возглавить

StarJulye

Дата: Четверг, 22-12-11, 09:59 | Сообщение # 11